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Recetas de albóndigas


Albóndigas con Begendi (Recetas de albóndigas)

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Albóndigas con Begendi



Instrucciones:
# Usted debe preparar la begendi al principio. Asar las berenjenas más bajo calor de invertir constantemente.
# Peel, mientras ellos todavía están calientes por la ayuda de un cuchillo, cortan finamente.
# Ponga la mantequilla y la harina en una olla pequeña. Asar sobre fuego lento hasta que se convierte en rosa. Cuando la harina se convierte en rosa, añadir 3 tazas de leche lentamente, mezclar. Añadir negro pimienta y sal, cocer durante unos minutos más y retirar de la estufa.
# Ponga las migajas en el plato, reja en la cebolla, y añadir sal. Amasar para suavizar las migajas.
# Añadir carne molida, huevo, papa rallada, comino, pimienta negro, sal y pimienta pegar, amasar por 10 minutos.
# Después de amasado, refrigerar por 1 hora como mínimo.
# Elige piezas de nogal de tamaño de la mezcla descansado, rollo de ellos y grill.
# Si el begendi es fresco, hacen tibia y el lugar en las placas. Coloque el albóndigas en la begendis en los platos, servir caliente.


Nota: Usted puede verter aceite caliente en todo el albóndigas al servicio.


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750 gramos carne molida
3 rebanadas de pan rancio
1 cebolla grande
1 huevo
1 patata pequeña
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta negro
1+1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta pasta

Por Begendi:
3 berenjenas, para asar
3 vaso de leche
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de sal