Comer, beber, pero no por el exceso de residuos (Al-A'raf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Turco recetas de cocina

Recetas de albóndigas


Anali Kizli (Recetas de albóndigas)

Banu Atabay's Anali Kizli
Página Principal » Recetas de albóndigas » Anali Kizli


 TODAS LAS RECETAS

 VIDEO RECETAS

 Recetas de sopa
 Recetas de ensaladas
 Recetas de huevos
 Recetas de carne
 Recetas de kebab
 Recetas de despojos
 Recetas de albóndigas
 Recetas de verduras
 Recetas de pescados
 Recetas de pollo
 Recetas de relleno
 Recetas con aceite de oliva
 Recetas de legum
 Recetas de pilaf
 Recetas de macarrones
 Recetas de mermelada
 Recetas de compota
 Recetas de pickle

 Recetas de pan
 Recetas de borek
 Recetas de pastel
 Recetas de galletas
 Recetas de pastel de crema
 Recetas de pastelería
 Recetas de postres
 Recetas de postres Láctea
 Postres con jarabe de recetas
 Recetas de halva
 Recetas de canapés
 Recetas de dulces
 Recetas de bebidas
 Recetas de helados





Loading

Anali Kizli



Instrucciones:
# Limpiar los garbanzos, y el resto de lavado en agua de la noche a la mañana. El día después, para los garbanzos con su agua en una olla y hervir hasta ablandar los garbanzos. Cortar la carne de ternera en trozos grandes y añadir el agua sobre él, hasta que el agua plantea alrededor de 1 pulgada más alto que los pedazos de carne y hervir la misma.
# Ponga el aceite vegetal en una olla para preparar el relleno y dejar caliente a fuego mediano. A continuación, añadir la cebolla finamente cortada en cuadritos en el mismo. Cuando la cebolla piezas a su vez transparente, añadir carne molida en el asado y la mezcla hasta que el caldo se evapore.
# Espolvoree sal, pimiento rojo triturado, pimienta y pimienta negro sobre la mezcla. (Densamente machacados nogal también puede ser añadido en la mezcla.) Retire de la estufa y dejar enfriar.
# Mientras tanto preparar la cobertura mezcla. Limpie el bulgur, lavar y poner en un tazón. Agregar la cebolla finamente cortada en cuadritos sobre el mismo, agitar y de descanso para 10 minutos.
# A continuación, añadir 2 veces molidas carne, huevo, pimiento rojo triturado y la sal en ella. Amasar la mezcla, hasta que smoothens por orinarse en las manos cada cierto tiempo. (Para unos 20 minutos.)
# Pick nogal pequeñas piezas a partir de la mezcla preparada y lista en pelotas. Hacer un agujero en las bolas por su forefinger y también ampliarlas. Ponga suficiente de llenado en estos agujeros y cerrar la parte superior de las albóndigas. Rollo de nuevo y la fuerza en las cimas suavemente.
# Después de preparar todas las bolas de esta manera, hacer pequeñas bolas con el resto de mezcla de llenado.
# Después de dar forma a todas las bolas, poner 5 vaso de agua y 1/2 cucharadita de sal en una olla. Cuando el agua llega a la temperatura de ebullición, agregar las albóndigas en el mismo. Encienda el calor a medio. Cuando las albóndigas empezar a sentar sobre el agua, quite el por un colador.
# A continuación, añadir las pequeñas albóndigas en el agua. Y eliminar de ellas el agua por medio de la misma manera. (El albóndigas pueden ser al vapor en lugar de ebullición también.)
# Agregar 5 vaso de caldo, jugo de limón, sal, cocidos de carne y los garbanzos en el agua hirviendo. Cuando se llega a la temperatura de ebullición a fuego medio agregue el albóndigas en él. Cook ellos durante unos 5 minutos y después retire la olla de la estufa.
# Ponga la mantequilla en una sartén pequeña. Después de la fusión a lo largo de calor, agregar la menta seca y triturada pimiento rojo en el mismo.
# Coloque el albóndigas en el servicio de platos y para la mezcla de mantequilla caliente todo el albóndigas.


Nota: "Anali Kizli" es una receta de la región de Gaziantep ciudad. También se le llama como "Akitmali kofte".


http://ml.md/es1139


Otros idiomas

      




2+1/2 vaso de bulgur, albóndigas tipo
250 gramos terreno de carne de ternera
1 huevo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de pimienta roja triturada
1/2 cucharadita de pimienta negro
1/2 cucharadita de sal

Para llenado:
150 gramos terreno de carne de ternera
1 cebolla mediana
1/2 cucharadita de pimienta roja triturada
1/2 cucharadita de pimienta negro
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite vegetal

Para la salsa:
500 gramos de carne de ternera, grasa de baja
1 vaso de garbanzos
1 cucharada de pasta de tomate
1/2 cucharadas de pasta de pimiento
El jugo de medio limón
1/2 cucharadita de sal
5 vaso de caldo

Para la parte superior:
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de menta seca
1/2 cucharadita de pimienta roja triturada