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Berenjenas rellenas en vinagre (Recetas de pickle)

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Berenjenas rellenas en vinagre



Instrucciones:
# Lavar las berenjenas, limpiar sus hojas verdes, cortar la cabeza de ellos. Añadir en el agua hirviendo con el jugo de limón, se vaporizan.
# Obtener el berenjenas, en un lugar llano lugar como el estaño, y poner un peso para eliminar su sabor amargo. Deje reposar por una noche.
# El día después, las cosas hojas de col, capsicums rojo, la zanahoria, unos dientes de ajo, dos de ellos están finamente rebanado y amasado con sal las berenjenas en el que se raja en particular.
# El cinturón de berenjenas rellenas con tallos de perejil con firmeza.
# Poner el relleno en la jarra de berenjenas, ajo machacados lugar entre ellos.
# Después de llenar la jarra de llenar el vinagre hasta que alcance la mitad de la jarra, llenar la otra mitad con agua.
# Vierta esta mezcla líquida en un recipiente de la jarra, añadir sal de roca y sal de limón y batir muy bien.
# Ahora llenar esta mezcla en el frasco que está lleno de berenjenas de nuevo.
# Poner cosas peso pesado en la parte superior, se puede limpiar un pozo de piedra. Cubra la tapa de tarros muy bien.
# Berenjenas absorber el líquido muy rápido. Por tanto, debería agregar el vinagre 5 días después.


Nota: debe utilizar la sal de roca mientras se prepara en vinagre definitivamente.


http://ml.md/es8


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1 kg. berenjenas, los pequeños frescos se aconseja
1 bulbo de ajo
8-10 hojas de repollo
2 zanahorias
2 capsicums Roja
2 cucharadas de sal de roca
1 cucharada de sal de limón
Vinagre, el agua, los tallos parley