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Recetas de albóndigas


Harput albondigas (Recetas de albóndigas)

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Harput albondigas



Instrucciones:
# Rallar las cebollas, añadir bulgur, pasta de ají, pasta de tomate y la sal en ella. Mezclar bien los ingredientes y el resto por 10 minutos.
# A continuación, añadir pimienta negro y rojo de pimienta en polvo sobre el mismo. A continuación, añadir carne molida poco a poco mientras amasando la mezcla. Después amasando la mezcla durante 10 minutos, añadir el perejil finamente troceados en ella.
# Pick piezas, que son más pequeños que las nueces, a partir de la mezcla. Rollo en pelotas al principio, luego gire en torno a que una de su dedo pulgar para hacer un agujero en el interior de la albóndiga. Sin embargo, sólo un lado de la albóndigas deben estar abiertos.
# Después de la configuración de todas las albóndigas de esta manera, preparar la salsa. Ponga la pasta de pimiento, pasta de tomate y aceite vegetal en una olla y esta mezcla de masa para que sea homogéneo. A continuación, añadir el agua y la sal sobre esta mezcla. Coloque la olla más de calor. Cuando la mezcla llega a la temperatura de ebullición, agregar las albóndigas en el mismo.
# Cubra la tapa de la olla, cocinar lo más alto de calor durante 5 minutos. Luego, a su vez el calor a bajo y cocine la comida para 15 minutos más, en total 20 minutos de tiempo de cocción.
# Servir caliente.


Nota: Harput albondigas es una receta de Elazig ciudad. Dulces secos y albahaca púrpura albahaca seca se puede añadir a la mezcla de las albóndigas también en esta región.


http://ml.md/es1135


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500 gramos carne molida, baja grasos
2 cebollas medianas
1 vaso de bulgur, albóndigas tipo
1 cucharada de pasta de pimiento
1 cucharada de pasta de tomate
La mitad manojo de perejil
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de sal

Para la salsa:
4 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de pasta de tomate
1/2 cucharadas de pasta de pimiento
3 vaso de agua
1/2 cucharadita de sal