Comer, beber, pero no por el exceso de residuos (Al-A'raf 31)
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Recetas de despojos


Kelle Durum (Recetas de despojos)

Banu Atabay's Kelle Durum
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Kelle Durum



Instrucciones:
# Hervir la cabeza de la oveja tan bien. (Usted puede comprar también pre-hervida). Refrésquese después.
# Separe la cabeza en partes (por ejemplo, las mejillas, los ojos, lengua, paladar)
# Cortar el lavash en dos piezas.
# Poner la carne en rodajas de todas las partes o de la cabeza, poner medio círculo tomates y la cebolla en rodajas, espolvorear sal, orégano, cumin.
# Doble el lavash como trigo duro (como un cilindro)


Nota: Kelle durum se llama "sogus" en Izmır región.


http://ml.md/es154


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1 cabeza de ganado ovino
4 lavash (delgada crujientes como el pan pita)
2 tomates
2 cebollas
Sal, orégano, cumin