Comer, beber, pero no por el exceso de residuos (Al-A'raf 31)
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Recetas de albóndigas


Mubi Besos (Recetas de albóndigas)

Banu Atabay's Mubi Busesi
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Mubi Besos



Instrucciones:
# En primer lugar, preparar las albóndigas' mezcla. Ponga la miga de pan en un tazón. Agregar la cebolla rallada en el mismo. Amasar la mezcla hasta que se convierte en homogéneo.
# Agregar carne molida, clara de huevo, kasar queso, sal, comino, pimienta negro en rodajas y el perejil finamente en él, y amasar la mezcla para convertirlo en homogéneo. Lugar que en la capa más baja de la nevera.
# Si bien la refrigeración albóndigas "mezcla, preparar el puré. Coloque la patatas peladas en tazón pequeño. Agregar 1/2 vaso de agua sobre el mismo lugar y este plato a fuego mediano.
# Cuando las patatas comienzan a ablandar, añadir la leche en ella. Revuelva constantemente durante la cocción de la masa de las patatas y hacerlas cocidas. Cuando la mezcla smoothens, de sacarlo de la estufa. Añadir sal, pimienta negro, yema de huevo, queso rallada kasar y la mantequilla en ella y mezclar inmediatamente.
# Divide la descansado albóndigas "mezcla en 8 pedazos iguales. Orinan en la bancada y el dedo un poco, y poner en práctica la mezcla en la masa en tamaño plato de postre.
# Ponga alrededor de 1 cucharada de puré fresco en el centro y se tapa. Luego coloca en la bandeja de hornear engrasada.
# Cook el albóndigas en el horno, que es calentada a 200 C. hasta que sus superiores se convierten en partes de color rosa. Servir caliente.


Nota: No cerrar el puré de patatas con albóndigas para ver que después de la cocción.


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500 gramos terreno ternero, medio graso
1 cebolla grande
1/3 vaso de queso rallado kasar
1 huevo blanco
4 rebanadas de pan rancio
10 - 15 tallos de perejil
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de sal

Para llenado:
3 papas medianas
1 vaso de leche
1/2 vaso de agua
1 cucharada de mantequilla
1/6 vaso de queso rallado kasar
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negro