# Sofría el
hígado con aceite de
oliva, y se deja enfriar.
# Mezclar el
hígado.
# Ańadir a fin de tallos de perejil finamente rebanado, negro
pimienta, la sal y el jugo de
limón, y mezclar.
# Deje reposar en el frigorífico durante media hora.
# Unte mantequilla en el
pan rebanadas, y luego difundir esta mezcla y servir sobre ellos.
