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Recetas de albóndigas


Ruso albondigas (Pajaski) (Recetas de albóndigas)

Banu Atabay's Rus Koftesi (Pajaski)
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Ruso albondigas (Pajaski)



Instrucciones:
# Amasar la mezcla de carne molida, 1 cucharada de migas, leche, clara de huevo, sal y pimienta negro, hasta que la mezcla smoothens.
# A continuación, recoger los pedazos grandes de la mezcla y la forma como hamburguesas. Cubierta por el ciclo de cine o de nylon y el lugar en la capa más baja de la nevera. Refrigere por la noche a la mañana.
# El día después, cubrir las albóndigas con las migas y la fritura en una sartén con margarina.
# Añadir las cebollas cortadas en cuadritos en el resto de la margarina y sofría por un tiempo, a continuación, agregue los champiñones en rodajas finamente en ella también.
# Vierta esta mezcla en todo el albóndigas fritas.
# Servir caliente.


Nota: Originalmente, 1/3 vaso de nata, se añade en la mezcla de cebolla y setas.


http://ml.md/es1175


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500 gramos carne molida
1 cucharada de leche
1 huevo
1 cucharada de migas
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de sal

Para freír:
100 gramos de margarina
1 vaso de migajas

Para la salsa:
1 cebolla pequeña
8 - 10 setas
1/2 cucharadita de sal