# Por la noche, limpiar el lavado de
garbanzos y ponerlos en agua para que el resto noche a la mañana. Al día siguiente, verter la mezcla de
garbanzos y agua en una olla y hervir hasta ablandar los
garbanzos.
# Ponga el
arroz en agua salada caliente que incluye también unas gotas de zumo de
limón, y el resto por media hora.
# Mientras tanto, la rodaja de
cebolla finamente, asado en aceite de girasol hasta que se convierte en amarillo. Add diced lamb into the pot. Cook over high heat until the broth evaporates totally.
# Add peeled and diced tomato and finely chopped pepper, seeds removed, into the mixture and stir it a few times.
# Then add 2 + 1/2 cups hot water. Cover the lid of the pot and cook it for 20 minutes.
# At the end of the cooking time, add butter, boiled chickpeas, finely sliced green onions, black pepper, salt and rice, which is rested in warm water, washed with
cold too much water and drained, into the pot.
# Cover the lid of the pot, cook it over low heat for 20 minutes. Place a paper towel between the pot and its lid and rest the pilaf for about 20 – 30 minutes.
# Stir the pilaf gently without mashing the rice.
# Serve it hot.
