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Recetas de pilaf


Tribunal pilaf (Recetas de pilaf)

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Tribunal pilaf



Instrucciones:
# Hacer algunos cortes en los bordes de las castañas, hervir con un poco de agua en una olla o una olla a presión. Resto de albaricoques secos en agua caliente para hacerlos crecer. Resto las almendras en agua caliente durante un breve tiempo, entonces decorticate.
# Resto del arroz en agua tibia salada durante media hora. Luego de lavado para eliminar el almidón que cubre, y la cepa.
# Ponga el aceite de girasol en el bote. Cuando el petróleo se convierte en caliente a fuego medio, agregar las almendras. Asar hasta que las almendras a su vez a amarillo.
# Añadir la cebolla picada finamente en él. Ase hasta que la cebolla piezas totalmente seco.
# Añadir los dados albaricoques, cocidos, decorticated y cortado en 2 - 3 piezas castañas en el mismo.
# Después de asar la mezcla por un rato, tomar los ingredientes de la olla de fatigar a dejar el aceite en la olla.
# Añadir la mantequilla en el resto del aceite en la olla y mezclar, agregar el arroz en él, asado, durante unos 5 minutos.
# Agregar la canela, el azúcar granulado, pimienta, sal y el asado con la mezcla de almendras en el arroz y mezclar. Añadir 3 vaso de caldo en él y cubrir la tapa de la olla.
# Cocine el pilaf a fuego mediano durante 10 minutos, luego gire el calor a bajo y cocine durante 10 minutos más. (20 minutos total.) Coloque una toalla de papel entre la olla y su capa. Resto que durante media hora.
# Revuelva suavemente el pilaf, y luego servirla caliente.


Nota: Tribunal pilaf fue uno de los favoritos pilaffs de la Corte de cocina otomana desde finales del siglo 17.


http://ml.md/es778


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2 vaso de arroz
1 cebolla
15 - 20 castañas
6 albaricoques secos
1/3 vaso de almendras
1/2 vaso de aceite de girasol
1/2 cucharadas de mantequilla
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de azúcar granulada
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de sal
3 vaso de caldo