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Comer, beber, pero no por el exceso de residuos (Al-A'raf 31) Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Turco recetas de cocina 
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Comer, beber, pero no por el exceso de residuos (Al-A'raf 31) Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Turco recetas de cocina
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Uruc Kapamasi
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# Lavar los garbanzos por la noche, y el resto en agua la noche a la mañana. Al día siguiente, hervir hasta que el garbanzo ablanda.
# Coloque los cubos de cordero, cebollas en rodajas finas, semillas retirados y densamente pimiento picado, pelado y cortado en dados los tomates en una olla. # Ase hasta que se evapore el caldo, añadir sal y pimienta negro y remover la mezcla. # Mientras tanto, limpiar el arroz y el resto es salada en agua caliente durante media hora. Luego de lavado en frío, con demasiada agua. # Mezcle los cubos de cordero asado con garbanzos cocidos. Llenar la mezcla en el estilo turco larga y estrecha cazuela (loza jarra de agua) o en un estrecho y pequeño bote. # Invertir la jarra en una bandeja que tiene un elevado bordes. Verter 6 vaso de agua en la bandeja. Cuando el agua empieza a hervir, añadir la mantequilla y la sal en el agua. Cuando la mantequilla se derrite y disuelve en el agua añadir el arroz en agua hirviendo. # Cuando la mezcla de arroz comience a hervir, a su vez el calor a bajo. Cocine durante 10 minutos más largo bajo el calor, después retire la bandeja de la estufa. # Resto del pilaf durante aproximadamente 15 minutos. Revuelva el pilaf bien antes de retirar la jarra de la pilaf. Luego vierta la mezcla de los cubos y garbanzo en la jarra en el pilaf. # Servir caliente que. Nota: Uruc, la ciudad de Beypazari / Ankara es famoso con su "uruc Kapama pilaf". Especial jarras de barro para cocinar y los hornos se producen en esa ciudad para cocinar esta receta. http://ml.md/es653  Otros idiomas |
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