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Berenjena Ensalada con Yogurt (Recetas de ensaladas)

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Berenjena Ensalada con Yogurt



Instrucciones:
# Haga algunos agujeros en las berenjenas por la ayuda de la navaja.
# Cocine en el horno muy caliente, sin añadir nada hasta que ablande.
# Peel inmediatamente después de la eliminación de la estufa, mientras están aún calientes.
# Lavar con agua fría.
# Finamente rebanada de limón y vierta los jugos de todo, para evitar que las berenjenas se oscurecen.
# Batir el yogur hasta que se vuelve suave, y añadir dientes de ajo machacados y mezclar. Vierta esta mezcla en todo el berenjenas.
# Vierta el aceite de oliva y espolvoree pimienta roja triturada todo para adornar.


Nota: Puede agregar pimientos asados a la berenjenas también.


http://ml.md/es93


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4 berenjenas, de semillas libres
3 dientes de ajo
1 vaso de yogur
7 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta roja triturados
1 cucharadita de sal
Jugo de medio limón