Comer, beber, pero no por el exceso de residuos (Al-A'raf 31)
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Recetas de pilaf


Muceddere (Recetas de pilaf)

Banu Atabay's Muceddere
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Muceddere



Instrucciones:
# Corte la cebolla en la mitad círculos, sofría la cebolla con el aceite de oliva sin cubrir en la tapa. (Por lo menos media hora)
# Lavar el trigo agrietado, poner en un profundo bol, vierta agua caliente en él hasta que se cubre el trigo agrietado, y el resto es de media hora.
# Añadir el trigo agrietado en la cebolla asada, y asado juntos durante 10 minutos.
# Añadir las lentejas verdes cocidas, la sal y 1 taza de agua. Cocine a fuego mediano durante 10 minutos.
# Coloque una toalla de papel entre el bote y su tapa después de la eliminación de la olla de la estufa, el descanso es de 20 minutos por lo menos.
# Servir caliente o frío.


Nota: es la tradicional Muceddere pilaf de Kilis.


https://ml.md/es276


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1 vaso de trigo agrietado
1 vaso de lentejas verdes
4 cebollas medianas
15 cucharadas de aceite de oliva
2+1/2 cucharadita de sal
1 vaso de agua