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Recetas de pilaf


Pilaf con eneldo (Recetas de pilaf)

Banu Atabay's Dereotlu Pilav
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Pilaf con eneldo



Instrucciones:
# Resto del arroz en agua tibia salada durante media hora.
# Mientras tanto, lave los champiñones por el roce por un pincel, escurrir y finamente rebanada.
# Ponga los pedazos de setas, ajos finamente y en rodajas 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Asar a través de altas temperaturas hasta el tamaño de las setas se reduce a la mitad.
# Agregar eneldo finamente rebanados y pimienta negro en la mezcla que se separa de la estufa, y remover, dejar reposar a enfriar.
# Lavar el arroz descansado con agua fría, hasta que el almidón del mismo se va, entonces la fuga.
# Poner 5 cucharadas de aceite de oliva en una olla y dejar caliente a fuego mediano. A continuación, añada bien drenados en el arroz, asado, durante unos 5 minutos.
# Agregar 3 vaso de agua, la sal y el azúcar granulada en ella, cubierta por la tapa.
# En primer lugar, cocinar a fuego mediano durante 10 minutos, luego cocinar a lo largo de fuego lento durante 10 minutos, en total 20 minutos. Coloque una toalla de papel o un tejido entre el bote y su tapa, el resto pilaf durante media hora.
# Al final del tiempo de reposo, añadir el eneldo en pilaf, sin remover el arroz maceración.
# Servir el calor o el frío.


Nota: Se recomienda para asar la mezcla sobre fuego lento, debido a la demasiada agua a las setas.


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2 vaso de arroz
18-20 setas
1 manojo de eneldo
1 diente de ajo
7 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta negro
1/2 cucharadita de azúcar granulada
1 cucharadita de sal
3 vaso de agua